Das Waldschaf
ist das Gegenstück zum Guteschaf auf dem Festland und wird auch Värmländisches Bauernschaf genannt. Es ist vermutlich eines unserer ältesten Schafe, was sich unter anderem an der Form der Hörner, dem kurzen Schwanz und den verschiedenen, vorkommenden Farbvarianten erkennen lässt. 
Das Waldschaf ist ein geduldiges Tier, das auch magere Kost gut verträgt. Das Waldschaf hat viele Verhaltensweisen der wilden Schafe bewahrt. 
Es ist scheu und sehr schreckhaft. Bei Gefahr sammelt der Widder seine Schafe, um sie zu verteidigen. Nur der Widder hat Hörner.