Die Telemarkskuh ist Skandinaviens älteste Kuhrasse. Sie ist eine typische Gebirgskuh, die gut Milch gibt und mit magerer Kost auskommt. Die Seiten der Kuh sind rotbraun während der Rücken und der Bauch weiß gefärbt sind. Sie hat eine breite Stirn und große, geschwungene Hörner. Die Kuh stammt ursprünglich aus Norwegen, wo sie während des 19. Jahrhunderts sehr beliebt war. Der schwedische König Oscar der II. war so begeistert von der Rasse, dass er einen ganzen Bestand aus Norwegen holen ließ. Während des 20. Jahrhunderts verminderte sich die Rasse erheblich. Heute gibt es in Norwegen nur noch ungefähr 40 reinrassige Telemarkskühe. In Schweden sind es ungefähr 20 Tiere.